干锅

天气变热,儿子就馋这个菜,每周吃5次都不够,连早餐也点名吃它。 最近这段时间,气温真是高的离谱,每天早上都是被热醒的,6点半窗外就是白亮亮的太阳啦,小朋友这段时间总是没食欲,一天到晚就想吃冷饮,连喝水都得先放冰箱里降下温。 孩子本来就瘦,为了让它多吃几口饭,老母亲可是费尽了心思,每天不畏酷暑,待在厨房里煎炒烹炸,变着花样做他爱吃的。 还好,功夫不负有心人,前几天为了打扫冰箱,做的这道饺子干锅,儿子特别喜欢,要不是怕他吃撑了拦着,一大盘差点被他一个人吃光!直说没吃尽兴,这几天天天都要我做,一周吃了5次都还嫌不够,连早餐也点名吃呢。 其实这道菜的做法特别简单,比平时炒菜省事多了,5分钟就能上桌,夏天我也乐意做。 丸子是小朋友的最爱,每年过年都要买几袋,下火锅最是美味了,今年过年的丸子还有好大一代没吃完,放在冰箱里,用它配上蔬菜做成干锅,特别入味呢,孩子哪里能不爱哟! 我在里面还加了孩子爱吃的土豆、包菜,饺子,饭菜一锅出,简单又省事,夏天,这样吃太过瘾了。
所属分类: 清热解毒   下饭菜   家常菜   延缓衰老  

干锅的用料

主料

鱼丸 适量 鱼丸 适量
包菜 几片 包菜 几片

辅料

适量 适量
豆瓣酱 适量 豆瓣酱 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量

干锅的做法

#干锅的做法图解2

步骤1

香菜洗干净,切成长段。 香锅,吃的就是香味浓郁,香菜是必不可少的,当然,如果受不了香菜的味道那就没办法了。
#干锅的做法图解3

步骤2

土豆切块,冲掉表面多余的淀粉,沥干备用。
#干锅的做法图解4

步骤3

包菜洗干净,撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃,我本人也严重赞同这个说法,用手撕碎的包菜片切口的面积更宽,接触料汁的面积更宽,所以更加入味。
#干锅的做法图解5

步骤4

将所有的料汁都倒入碗里混合起来,拌匀。
#干锅的做法图解6

步骤5

丸子跟冷水一起入锅加热,水开后继续煮,煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点,口感才软嫩。
#干锅的做法图解7

步骤6

油锅烧热,将土豆片倒入锅中,中火煸炒一分钟左右,土豆片边缘微微变得透明。
#干锅的做法图解8

步骤7

加入适量盐,炒匀。
#干锅的做法图解9

步骤8

加入包菜片,一起翻炒至包菜熟透,这时候土豆片也差不多熟了。
#干锅的做法图解10

步骤9

倒入煮好的饺子。(饺子要提前煮好,过凉水备用,这一步我忘记拍了)
#干锅的做法图解11

步骤10

所有的食材都熟透了,将调好的料汁倒进去。(料汁根据自己的喜好调制,不必完全照搬)
#干锅的做法图解12

步骤11

关火,快速翻拌均匀即可出锅了。香喷喷的一大锅,有饺子有蔬菜还有肉,既当菜又当饭,儿子连米饭都不要啦,都是他爱吃的,喜欢得不行。
#干锅的做法图解13

步骤12

干锅的烹饪技巧


这样色香味俱全的一大锅,别说小朋友,连咱们大人都是垂涎三尺呢!当早餐当中饭当宵夜,天气热了,不想做饭炒菜的时候就煮一锅它,好吃又省事,妈妈们也可以偷偷懒啦! 大家喜欢这道饺子做的干锅吗?夏天天气炎热,做菜也是一件累人的事情,大家有什么又好吃又好做的快手家常菜吗?欢迎在评论区分享,让我们用美食来对付夏天的炎热。

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/ 13   干锅的做法步骤

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