上汤娃娃菜

最近在减肥，减重指导老师说白菜属于寒性，最好不要吃。特想吃叶菜，那就换成娃娃菜吧，鹅黄娇嫩，无丝无渣，帮薄甜嫩，营养丰富，味道甘甜，价格比普通白菜略高。富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。想办法把寒性蔬菜变成温补脾胃的不就得了吗？冰箱里还存着之前文火熬制的浓鸡汤，于是一份减肥又营养的娃娃菜就出锅啦！
所属分类： 健忘   利尿   汤羹  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 300克 娃娃菜 300克
皮蛋2个 120克

辅料

葱 10克 葱 10克
枸杞 15克 枸杞 15克
盐 2克

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

1准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

2皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

3娃娃菜切条形等待焯水
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

4准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

5开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿
#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

6焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子
#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

7准备炒锅，倒入鸡汤开火
#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

8加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝
#上汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

9鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养，加入少许盐即可。
#上汤娃娃菜的做法图解11

步骤10

10起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜
#上汤娃娃菜的做法图解12

步骤11

11装盘就可以上桌开吃啦
#上汤娃娃菜的做法图解13

步骤12

上汤娃娃菜的烹饪技巧


娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓，大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹，鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错，外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。

上传我做的这道菜

上汤娃娃菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   上汤娃娃菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜