蜜瓜炖双耳

夏秋交替时节对人体最有益的瓜果--蜜瓜，它香甜，味浓，芳醇爽口瓤厚汁多、脆而细嫩、富有营养，且清暑、解渴、开胃、利尿，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“的美誉。用它作为容器来炖银耳，口感满满的果香。
所属分类： 清热解毒  

蜜瓜炖双耳的用料

主料

蜜瓜 1个 蜜瓜 1个
干黑木耳 15克

辅料

冰糖 40克 冰糖 40克

蜜瓜炖双耳的做法

#蜜瓜炖双耳的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#蜜瓜炖双耳的做法图解3

步骤2

蜜瓜洗净、去皮。
#蜜瓜炖双耳的做法图解4

步骤3

切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。
#蜜瓜炖双耳的做法图解5

步骤4

用小勺挖出瓜瓤。
#蜜瓜炖双耳的做法图解6

步骤5

瓜边缘用刀切出齿边备用。
#蜜瓜炖双耳的做法图解7

步骤6

银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。
#蜜瓜炖双耳的做法图解8

步骤7

加入黑木耳，再煮10分钟。
#蜜瓜炖双耳的做法图解9

步骤8

煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。
#蜜瓜炖双耳的做法图解10

步骤9

瓜碗放入小盘，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。
#蜜瓜炖双耳的做法图解11

步骤10

炖好的银耳趁热食用风味最佳。
#蜜瓜炖双耳的做法图解12

步骤11

蜜瓜炖双耳的烹饪技巧


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