红油榨菜馄饨

每年冬至前后，妈妈都会用榨菜做美味小菜籽，从风干、洗净、拌佐料、腌制……需要半年左右的时间，才能吃到美味；红油榨菜馄饨，红亮的汤色，红红火火的生活。
所属分类： 馄饨   早餐  

红油榨菜馄饨的用料

主料

馄饨 300克 馄饨 300克

辅料

青花椒 10克 青花椒 10克

红油榨菜馄饨的做法

#红油榨菜馄饨的做法图解2

步骤1

准备用妈妈每年冬至都会做的红油榨菜。
#红油榨菜馄饨的做法图解3

步骤2

热锅大火炒榨菜。
#红油榨菜馄饨的做法图解4

步骤3

炒锅洗净，倒菜籽油，放青花椒小火炒香。
#红油榨菜馄饨的做法图解5

步骤4

放榨菜小火炒香。
#红油榨菜馄饨的做法图解6

步骤5

加水熬汤。
#红油榨菜馄饨的做法图解7

步骤6

半小时后汤汁浓郁。
#红油榨菜馄饨的做法图解8

步骤7

下入包好的馄饨。
#红油榨菜馄饨的做法图解9

步骤8

煮好的红油榨菜馄饨。
#红油榨菜馄饨的做法图解10

步骤9

红油榨菜馄饨的烹饪技巧


腌制的榨菜，一定要用热锅大火爆炒，祛除亚肖酸盐。

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