山药莲藕丸子

　一阵秋雨一阵寒，随着气温的逐渐降低，人们的胃口也逐渐好转，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，许多朋友早已张罗着吃各种各样的食物进补了，秋季进补确实很有必要，但是不能盲目补。进补之前选择些健脾的食物，促进脾胃健康，更有利于肠胃对营养物质的吸收。这道不同寻常的莲藕山药小丸子，是秋补前的最佳选择。进补前吃点山药更有利于补品的吸收。因为夏季人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，甚至会导致消化功能紊乱。而山药有补中益气的作用，能补益脾胃，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药可以增强小肠吸收功能。因此，为了促进补品中营养物质的吸收，脾胃虚弱者在秋冬进补前最好吃点山药。山药做成丸子，口感过于绵糯，小朋友并不很喜欢，于是我在里面搭配了爽口的莲藕。俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季天气干燥，皮肤上的水分与营养物质容易流失，莲藕中营养丰富，富含水分以及多种维生素，这些营养物质帮助细胞补水，对抗氧化，保持细胞体液平衡，抑制黑色素在皮肤中沉淀，帮助肌肤排毒，恢复亮彩光泽。莲藕还有健脾润肺的功效，对于秋季干燥引起的口渴咳嗽很有帮助，这两者搭配，是秋季不可多得的滋补美食。做法也健康，不妨收藏起来，给家人试试。
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