香菇干贝粥

天气越来越冷，利用家里的小小电饭煲，为家人做一份营养又美味的暧心粥吧！香菇干贝粥是以香菇、干贝为主要食材制成的一道美食，具有补肝益肾，明目止渴，滋阴补肾，和胃调中，助力降血压，降胆固醇和补益健脾的功效。
所属分类： 明目   早餐   增肥   粥  

香菇干贝粥的用料

主料

香菇 4个 香菇 4个
大米 50克 大米 50克
糙米 20克

辅料

食用油 10克 食用油 10克
姜 5克 姜 5克
清水 1400毫升

香菇干贝粥的做法

#香菇干贝粥的做法图解2

步骤1

准备主要食材。干贝提前洗净用温水浸泡1个小时左右。
#香菇干贝粥的做法图解3

步骤2

香葱洗净切成葱花。
#香菇干贝粥的做法图解4

步骤3

姜切丝，香菇切片。
#香菇干贝粥的做法图解5

步骤4

干贝沥一下水稍微撕成小块。（泡过的水留用）
#香菇干贝粥的做法图解6

步骤5

热锅放油，下姜丝小火爆香。
#香菇干贝粥的做法图解7

步骤6

放入香菇片和干贝丁。
#香菇干贝粥的做法图解8

步骤7

干贝微微变色，炒出香味且香菇变软出水时关火备用。
#香菇干贝粥的做法图解9

步骤8

三种米一起淘洗干净加入清水放入电饭煲或者煲仔中。（泡过干贝的水也加入）
#香菇干贝粥的做法图解10

步骤9

将炒好的香菇干贝丁一起加入煲中，启动煲粥程序。
#香菇干贝粥的做法图解11

步骤10

约2小时左右，粥变浓稠放入盐调味。
#香菇干贝粥的做法图解12

步骤11

洒上葱花拌匀出锅即可。
#香菇干贝粥的做法图解13

步骤12

香菇干贝粥的烹饪技巧


1、 若是在炉灶上用明火煲，要注意水量要多一些，后期要不停搅拌，以防糊锅。 2、 电饭煲有预约功能的冬天可以头天晚上把所有食材（除去香葱和盐）放入，预约到自己需要的时间加入盐和香葱出锅即食。 3、 本方成品约为3-4人食用量，供参考。

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