杏仁果酱饼干

很好吃的小饼干。
所属分类： 烘焙   清热解毒   祛痰  

杏仁果酱饼干的用料

主料

低筋面粉 105克 低筋面粉 105克
淡奶油 20克 淡奶油 20克
蛋白 20克 蛋白 20克

杏仁果酱饼干的做法

#杏仁果酱饼干的做法图解2

步骤1

准备好所需材料
#杏仁果酱饼干的做法图解3

步骤2

黄油室温软化，然后加入糖粉用电动打蛋器打发至膨松稍发白
#杏仁果酱饼干的做法图解4

步骤3

分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次
#杏仁果酱饼干的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉
#杏仁果酱饼干的做法图解6

步骤5

切拌均匀至没有干粉
#杏仁果酱饼干的做法图解7

步骤6

取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液
#杏仁果酱饼干的做法图解8

步骤7

再裹上杏仁碎片
#杏仁果酱饼干的做法图解9

步骤8

摆放烤盘上，用筷子扎个小眼
#杏仁果酱饼干的做法图解10

步骤9

分别挤上蓝莓果酱
#杏仁果酱饼干的做法图解11

步骤10

烤箱选择饼干/蛋挞功能170度，预热后放入中层烘烤18分钟
#杏仁果酱饼干的做法图解12

步骤11

烤完后过10分钟再拿出来
#杏仁果酱饼干的做法图解13

步骤12

杏仁果酱饼干的烹饪技巧


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