蛋抱荞麦馄饨

如何把一盘馄饨,做得让所有人都惊艳
所属分类: 馄饨  

蛋抱荞麦馄饨的用料

主料

苦荞粉 适量 苦荞粉 适量
肉馅 适量 肉馅 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
葱花 适量 葱花 适量

蛋抱荞麦馄饨的做法

#蛋抱荞麦馄饨的做法图解2

步骤1

雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀;
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解3

步骤2

加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解4

步骤3

取一张馄饨皮,放适量肉馅,最顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,荞麦馄饨就包好了;
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解5

步骤4

锅中倒油小火烧热,馄饨摆进锅内,煎至底部金黄时倒冷水,没过馄饨的一半处,大概五分钟烧开后转小火;
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解6

步骤5

三个鸡蛋加入葱花搅匀,从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟,待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅;
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解7

步骤6

蛋抱荞麦馄饨就完成啦!
#蛋抱荞麦馄饨的做法图解8

步骤7

蛋抱荞麦馄饨的烹饪技巧


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/ 8   蛋抱荞麦馄饨的做法步骤

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