鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】

“以前还不知道芫荽可以做馅吃，一次在哈尔滨饺子馆吃过一次饺子，那味道说不上来的鲜美，那以后我就经常买些芫荽和猪肉包饺子和馄饨，这次本打算包饺子的，我家那两位要求包馄饨吃，说比饺子好吃。那好吧！馄饨比饺子好包，你们乐意就行，馄饨来喽！请朋友们吃馄饨哈，一人一大碗，不够再来盛！”
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鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的用料

主料

芫荽 适量（香菜） 芫荽 适量（香菜）
馄饨皮 500克

辅料

鲜酱油 适量 鲜酱油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
姜末 适量 姜末 适量
紫菜 适量 紫菜 适量
香醋 适量 香醋 适量
水 适量

鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法

#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解2

步骤1

准备好原料；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解3

步骤2

芫荽摘洗干净，去掉根部切碎，肉馅放入大碗中，放入芫荽末；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解4

步骤3

放入姜末；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解5

步骤4

放入鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐，调味汁，玉米油，香油；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解6

步骤5

分次少量的加入清水，搅拌至肉馅上劲
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解7

步骤6

取一馄饨皮放入适量肉馅；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解8

步骤7

边缘抹上清水，两角对折捏紧；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解9

步骤8

（看图）两个直角往中间聚拢；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解10

步骤9

期中一个角上抹少许水，两角在捏在一起，馄饨就包好了；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解11

步骤10

包完所有馄饨；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解12

步骤11

碗中放入紫菜，盐，胡椒粉，香醋，香油，芫荽末，香葱碎；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解13

步骤12

锅中水烧开，放入两支清鸡高汤，搅匀后再次煮开，盛一些放入碗中烫一下底料；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解14

步骤13

锅中下入馄饨，煮熟；
#鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的做法图解15

步骤14

盛入碗中，搅匀后即可享用了！

鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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