土豆丝成就了“金丝凤尾虾”

第一次做这道菜是在十年前的军营中，讲究刀功与火锅的一道功夫菜
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土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的用料

主料

大虾 12只 大虾 12只

辅料

沙拉酱 50克 沙拉酱 50克
盐 8克 盐 8克
生粉 30克 生粉 30克

土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法

#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解2

步骤1

土豆切又细又薄的丝，冲三遍清水去除淀粉
#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解3

步骤2

低温慢炸至金黄捞出控油
#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解4

步骤3

大虾从尾部第二指剥开，下盐和胡椒粉腌制
#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解5

步骤4

裹上生粉→鸡蛋→面包糠，炸到金黄酥脆
#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解6

步骤5

大虾裹上沙拉酱（番茄酱）再均匀包裹住土豆丝，就完美啦
#土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的做法图解7

步骤6

土豆丝成就了“金丝凤尾虾”的烹饪技巧


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