马拉糕

立秋后，天气越来越热了，这几天气温直接飙升到了三十度以上，孩子直嚷着不想吃饭。高中的孩子，中餐都是在学校吃，都说集体餐难吃，所以当妈的最希望孩子早上能吃饱吃好。一上午的学习，总是担心他饿着、渴着，所以早上我总是换着花样给他做。我家孩子特别喜欢吃面食，所以一年四季，各种面食点心都是轮着来，不过面粉里都是淀粉，该补充需要的营养元素基本都没有，夏天食欲本来就不太好，所以每到夏天，我家的早餐就换个做法。相对于其他几个季节，夏天由于食欲不太好，所以一日三餐摄入的营养成分也会相对降低，在早餐的做法上，我会将面粉换成其它更有营养的粉类，比如今天的这个早餐，便是用木薯粉做的。很多人对木薯粉不太了解。木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见，在我国，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。木薯粉跟红薯粉的口感比较接近，但营养方面却优秀很多。木薯粉不但具有解毒的功效，用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。此外，木薯粉还能亮发，健脑，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃，润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射等，营养比较丰富。制作面食的时候，在里面添加少量的木薯粉，口感会格外的Q弹软糯，而且热吃凉吃都可以，放凉了吃，口感会更加偏向于Q弹，孩子们最喜欢的口感哦！这道用木薯粉和面粉做成的美食，比蒸馒头更容易，不用揉面，不用等着发酵，只需要提前一个晚上将面糊拌好了，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床简单一蒸就成，绝对的懒人早餐，我家孩子一口气能吃五个！一起来看看具体的做法吧：
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