最美不过中秋味糯米酿蜜枣

一道非常好吃糯米酿蜜枣，非常适合宴客做甜品~~ 朱红的枣子，软软糯糯的糯米，星星点点的桂花，看着就让人觉得温暖又甜蜜
所属分类： 补血   下午茶   养肝  

最美不过中秋味糯米酿蜜枣的用料

主料

红枣 200克 红枣 200克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法

#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解2

步骤1

红枣200克、糯米100克、白糖50克、干桂花适量
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解3

步骤2

糯米提前泡发四个小时以上，泡发程度以用手轻松碾碎最好。
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解4

步骤3

洗净的红枣用去核器去核，保持红枣完整。（没有去核器可以用粗一点的吸管也能轻松去核）
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解5

步骤4

处理好的红枣如图片中的样子
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解6

步骤5

把泡好的糯米酿入红枣中。
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解7

步骤6

所有红枣糯米依次酿好，整齐码放容器中。加入白糖、热水，水量到食材的五分之四处。加糖不仅有甜糯的口感，也会让做出来的成品色泽更红亮。这里要注意一下，水不要太少，最少也要到红枣的五分之四处，不然容易夹生的。
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解8

步骤7

放入压力锅，上汽后改小火压20分钟关火，等压力锅自然消气后打开。（蒸锅最少需要蒸40分钟）
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解9

步骤8

蒸好的糯米枣，水和糖完全被糯米吸收进去了，一份糯米枣就做好了，
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解10

步骤9

吃的时候码入盘中，撒上些干桂花或者淋上些桂花酱即可上桌，香香甜甜，软软糯糯~
#最美不过中秋味糯米酿蜜枣的做法图解11

步骤10

最美不过中秋味糯米酿蜜枣的烹饪技巧


糖的量可以根据自己口味酌情添加，也可以不加糖或少加糖，最后可以淋上些桂花酱也别有风味。

上传我做的这道菜

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