冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味

冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，做法简单，经济实惠又美味！
所属分类： 利尿   家常菜  

冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的用料

主料

豆腐 1块 豆腐 1块
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
娃娃菜 1-2棵

辅料

生抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法

#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解2

步骤1

豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解3

步骤2

娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解4

步骤3

粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解5

步骤4

豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解6

步骤5

平底锅中放入豆腐小火慢煎。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解7

步骤6

煎至豆腐两面金黄盛出。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解8

步骤7

调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解9

步骤8

锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解10

步骤9

倒入青红椒蒜炒香。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解11

步骤10

再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝（也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。）
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解12

步骤11

倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解13

步骤12

非常下饭的家常美食。
#冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的做法图解14

步骤13

冬日暖胃家常菜－豆腐粉丝煲，荤素搭配，经济实惠又美味的烹饪技巧


豆腐小火煎;生抽老抽蚝油都有咸味，盐在最后根据咸淡酌情考虑是否添加，以免过咸;粉丝热水浸泡时间不要过长，以免过于软烂;娃娃菜可以换成白菜。

上传我做的这道菜

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