骨汤小火锅，冬日暖一暖

冬日太冷，暖暖的小火锅一定要准备的！
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骨汤小火锅，冬日暖一暖的用料

主料

猪骨 一根 猪骨 一根
茨菰 2-3个 茨菰 2-3个

辅料

料酒 3勺 料酒 3勺
姜片 3片 姜片 3片
青椒 半只 青椒 半只
大蒜叶 2根 大蒜叶 2根
蚝油 一大勺 蚝油 一大勺
黄豆酱 一勺 黄豆酱 一勺

骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法

#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解2

步骤1

准备材料，大骨头清洗干净，萝卜去皮清洗干净后切成斜刀块。青红椒去柄去籽，切成小块。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解3

步骤2

骨头放入锅中，加水末过骨头，大火煮开焯水，然后捞出清洗干净。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解4

步骤3

不粘锅清洗干净，擦干，倒入玉米油，下姜片和大葱段，开大火热油爆香，倒入焯水后的骨头，翻炒一会。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解5

步骤4

倒入料酒去腥，倒入黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽，翻炒均匀，让骨头略微上色。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解6

步骤5

加清水末过骨头，开始炖煮汤底。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解7

步骤6

炖煮20-30分钟，加盐调味。搅匀。
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解8

步骤7

然后倒入小火锅中，汤底好了，可以下萝卜块，茨菰、丸子，撒上青红椒和蒜叶。慢慢小火继续煮开，将锅里的材料煮熟就可以吃啦！一边加热一边吃，暖呼呼
#骨汤小火锅，冬日暖一暖的做法图解9

步骤8

骨汤小火锅，冬日暖一暖的烹饪技巧


1、材料可以选自己喜欢的往里放。 2、汤底不辣，喜欢吃辣的小伙伴可以加辣椒酱一起煮。

上传我做的这道菜

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