红枣桃胶醪糟汤

《红枣桃胶醪糟汤》不仅可以作为甜汤吃，还可以作为年菜中的甜汤，更可以作为平时的早餐吃，尤其是冬天，吃一碗这样汤汤水水的甜汤羹，真是开胃又暖和。
所属分类： 补血   养肝  

红枣桃胶醪糟汤的用料

主料

醪糟 400克 醪糟 400克
桃胶 20克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

红枣桃胶醪糟汤的做法

#红枣桃胶醪糟汤的做法图解2

步骤1

主料：红枣20个、桃胶5克 辅料：醪糟300克、枸杞2克、冰糖或者红糖适量
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解3

步骤2

发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解4

步骤3

把红枣和枸杞洗洗，用清水泡泡，这样更加干净好煮软一些
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解5

步骤4

砂锅或者汤锅，加清水，加红枣和桃胶
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解6

步骤5

大火烧开以后，转中小火煮到桃胶软乎乎糯糯的，红枣软和了（大约20分钟左右，看具体的数量和火候大小确定时间）
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解7

步骤6

加入两大勺醪糟，爱吃酒香味浓的，可以多加一些醪糟，再次煮5分钟左右，可以闻到很香浓的酒香味了
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解8

步骤7

加入枸杞，不能多加，这个食材一次不能多吃
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解9

步骤8

加入枸杞，不能多加，这个食材一次不能多吃
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解10

步骤9

甜甜糯糯的醪糟汤就好了，酱香味浓，煮消化又去油腻，作为年菜的汤羹再好不过了，老少皆宜。
#红枣桃胶醪糟汤的做法图解11

步骤10

红枣桃胶醪糟汤的烹饪技巧


1、如果是干红枣，最好提前泡泡，这样比较好煮 2、桃胶可以提前一夜用凉水泡发，这样特别的好煮，营养也不流失

上传我做的这道菜

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