脆口辣藕丁

这个藕丁超级下饭，脆脆的口感爽到开胃
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脆口辣藕丁的用料

主料

莲藕 一节

辅料

蒜碎 适量 蒜碎 适量
蒜苗 适量 蒜苗 适量
蚝油 一勺 蚝油 一勺
鸡精 少许 鸡精 少许

脆口辣藕丁的做法

#脆口辣藕丁的做法图解2

步骤1

将莲藕去皮切成小丁
#脆口辣藕丁的做法图解3

步骤2

水开下锅烫透捞出
#脆口辣藕丁的做法图解4

步骤3

放入凉水中
#脆口辣藕丁的做法图解5

步骤4

大蒜切碎
#脆口辣藕丁的做法图解6

步骤5

锅中油热放入蒜碎炒香加入小米辣
#脆口辣藕丁的做法图解7

步骤6

加入一勺辣豆酱炒出红油
#脆口辣藕丁的做法图解8

步骤7

放入藕丁翻炒
#脆口辣藕丁的做法图解9

步骤8

加入一勺蚝油和生抽酱油翻炒
#脆口辣藕丁的做法图解10

步骤9

加入适量的青蒜苗翻炒均匀
#脆口辣藕丁的做法图解11

步骤10

加入少许鸡精
#脆口辣藕丁的做法图解12

步骤11

颠翻几下出锅
#脆口辣藕丁的做法图解13

步骤12

脆口辣藕丁的烹饪技巧


藕要选择那种脆脆的，烫后要放到凉水里浸泡，来保证藕的脆感。

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