冰糖红枣雪梨盅

换季的时候，嗓子容易干痒不舒服，不妨试试这道甜品吧，清甜爽口，润肺止咳。
所属分类： 利尿   晚餐   养肝  

冰糖红枣雪梨盅的用料

主料

雪梨 4个 雪梨 4个
冰糖 10余粒

辅料

小苏打粉 10克 小苏打粉 10克

冰糖红枣雪梨盅的做法

#冰糖红枣雪梨盅的做法图解2

步骤1

准备食材。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解3

步骤2

雪梨放入淡盐水中浸泡十来分钟，然后用小苏打粉搓洗表皮，再用清水冲洗干净。 沿着雪梨顶端三分之一的位置切开，借助小刀和勺子将梨核和部分梨肉挖出来。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解4

步骤3

将挖出来的梨肉重新填回挖空的梨窝里，然后放入红枣圈和冰糖。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解5

步骤4

将切下来的梨盖重新盖回去。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解6

步骤5

放入蒸箱里面，设置温度100度，时间90分钟。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解7

步骤6

炖至雪梨表皮呈现深黄色、梨肉呈现透明状的时候，就表示炖好啦。
#冰糖红枣雪梨盅的做法图解8

步骤7

冰糖红枣雪梨盅的烹饪技巧


蒸的时间是不固定的，只要梨肉完全软化就可以了。

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