草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】

12个月以上 简单省事也是这个小蛋糕的特点，就把燕麦、牛奶、吉利丁和酸奶混合好，再冷藏几个小时，脱模出来就大功告成了。不需要严卡火候，也不用一直紧盯着时间，这个蛋糕真的是新手必做款！
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草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的用料

主料

酸奶 270克 酸奶 270克
燕麦片 50克

辅料

草莓 5颗 草莓 5颗
糖 15克 糖 15克

草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法

#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 酸奶270克 / 牛奶200克 / 燕麦片50克 草莓5颗 / 吉利丁15克 / 糖15克 辅料：糖粉 / 草莓
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤2

将吉利丁片放入冷水中，浸泡5分钟。这里一定要用冷水浸泡，吉利丁片在温度过高的环境当中就会融化，会影响最后的凝固能力。 *实际上吉利丁也被称为是鱼胶或明胶，是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质，如果家里没有吉利丁片，也可以用等量的吉利丁粉代替。 *考虑到很多姐妹家里可能没有吉利丁片作为凝固，我还准备了另一个教程，可以点击蓝字——Q弹奶冻，这属于一个小圆形蛋糕冻，上面撒点糖桂花啊，或者摆一些水果丁做点缀，也能当做儿童节小蛋糕。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤3

准备好的草莓清洗干净，并且去蒂，切成小丁。虽然我用的是草莓，不过你们如果喜欢其他的水果，也都是可以替换的。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤4

切好的草莓丁加入到酸奶当中，并且加入燕麦片，搅拌均匀，放好备用。 *酸奶你们就选平时孩子喝的那种，或者自制也行哈。燕麦片我建议你直接用即食的，口感会更软更好吃。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤5

牛奶隔热水进行加热，或者你也可以倒入锅中加热，牛奶加热到40度左右就可以了，温热又不烫手那种，这个温度下吉利丁的凝结力度会发挥的刚刚好。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤6

吉利丁片泡好后捞出，并且挤出多余的水分。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤7

泡好的吉利丁片放到牛奶当中，加入糖，充分搅拌到融化的状态。这个糖量你们就根据宝宝的口味和月龄，进行适度的调整，克数不用固定。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤8

牛奶倒入酸奶当中，充分搅拌均匀。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解10

步骤9

混合好的牛奶和酸奶倒入模具当中，放入冰箱，冷藏2个小时左右。 *放冰箱冷藏，是为了给小蛋糕定型。我建议你们从冰箱拿出来后，可以在室温下晾一会儿，等到它恢复常温，再给宝宝吃。 *我这次制作用的是6寸活底的蛋糕模具，你们家里有的圆形、方形模具都可以充分利用上，或者没有模具的，就直接倒入大碗里面塑形。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解11

步骤10

等到蛋糕定型以后，可以将模具取出，脱模切块，晾至常温给宝宝吃。
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解12

步骤11

我呢，还在蛋糕上面放了一些草莓做装饰，最后再筛上一点糖粉，颜值更像店里卖的那种了！
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解13

步骤12

就算我做过那么多口味的蛋糕了吧，但还是要说，这个蛋糕的颜值、制作简单程度，绝对排的上前3位！你们就提前收好了，等到儿童节，或者宝宝的生日，做起来呀~
#草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的做法图解14

步骤13

草莓酸奶燕麦蛋糕【宝宝辅食】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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