麻辣墨鱼仔

麻辣墨鱼仔，麻辣鸡胗，麻辣五花肉，麻辣肉皮，可以麻辣各种哦，并且懒人做法，一学就会，还美味哦
所属分类： 增肥   家常菜  

麻辣墨鱼仔的用料

主料

墨鱼仔 300克 墨鱼仔 300克
葱 1颗 葱 1颗
蒜 1头 蒜 1头
花椒 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

麻辣墨鱼仔的做法

#麻辣墨鱼仔的做法图解2

步骤1

蒜拍一下不切，葱三分之一切段，姜切丝，备用
#麻辣墨鱼仔的做法图解3

步骤2

剩余葱切小一些备用。
#麻辣墨鱼仔的做法图解4

步骤3

肉和墨鱼仔过水，先煮猪肉，八成熟放入墨鱼仔，煮熟捞出备用。
#麻辣墨鱼仔的做法图解5

步骤4

热和凉油放入葱姜蒜炒出香味。
#麻辣墨鱼仔的做法图解6

步骤5

转小火，放入辣椒花椒炒出香味。
#麻辣墨鱼仔的做法图解7

步骤6

继续小火，放入盐，十三香，鸡精，冰糖，生抽，老抽，耗油，料酒，翻炒均匀；转大火，放入肉和墨鱼仔，继续翻炒，加少许水，收汁后加入葱，翻炒均匀出锅。
#麻辣墨鱼仔的做法图解8

步骤7

麻辣墨鱼仔的烹饪技巧


1.小火炒香大料为了不糊锅，做起来不慌乱。 2.辣椒和花椒，可根据个人口味增减。

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