原味戚风蛋糕


所属分类： 蛋糕   烘焙   养肝  

原味戚风蛋糕的用料

主料

低筋面粉 60克

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
白糖 60克 白糖 60克
植物油 少许 植物油 少许

原味戚风蛋糕的做法

#原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤1

先来做蛋黄部分，把蛋黄打散后，分两次加糖搅匀
#原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤2

倒入油和水搅匀，我还滴了几滴香草精
#原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低粉搅拌均匀
#原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤4

下面来做蛋白的部分，先放入三分之一的糖，滴几滴白醋，低速搅拌至起大泡
#原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤5

再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状
#原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤6

加入剩下的糖，高速搅拌至中性发泡
#原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤7

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀
#原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤8

把糊倒入剩下的蛋白糊中，拌匀，入模，轻磕几下，震出大气泡
#原味戚风蛋糕的做法图解10

步骤9

烤箱预热170度，上下火，中下层，35分钟
#原味戚风蛋糕的做法图解11

步骤10

原味戚风蛋糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

原味戚风蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   原味戚风蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜