清蒸鸡肉素菜卷


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清蒸鸡肉素菜卷的用料

主料

鸡腿 3个

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
料酒 少许 料酒 少许
黑胡椒 少许 黑胡椒 少许
生抽 少许 生抽 少许
水 少许 水 少许

清蒸鸡肉素菜卷的做法

#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨，并用刀背轻轻敲打使之松软
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解3

步骤2

放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解4

步骤3

将胡萝卜切成条，去掉笋不新鲜的部分，炒熟放入凉水，控干！
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解5

步骤4

将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解6

步骤5

卷好鸡肉卷后用绳子扎结实
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解7

步骤6

放入锡纸里
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解8

步骤7

包扎结实卷好
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解9

步骤8

放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解10

步骤9

酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后，倒入水淀粉快速搅拌！
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解11

步骤10

将酱汁淋在鸡肉卷上，然后撒上少许黑胡椒即可
#清蒸鸡肉素菜卷的做法图解12

步骤11

清蒸鸡肉素菜卷的烹饪技巧


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