鲜玉米粒吐司


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鲜玉米粒吐司的用料

主料

高筋面粉 300克

辅料

酵母(干) 5克 酵母(干) 5克
牛奶 200克 牛奶 200克
奶粉 15克 奶粉 15克
黄油 20克

鲜玉米粒吐司的做法

#鲜玉米粒吐司的做法图解2

步骤1

干酵母加入牛奶搅拌均匀,加入高粉搅拌成团,入冰箱冷藏发酵约24小时
#鲜玉米粒吐司的做法图解3

步骤2

把中种面团撕成小块放入面包机,加入奶粉、盐、白砂糖,启动和面团程序,揉成光滑的面团。加入黄油和玉米粒,再次启动和面团程序,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜
#鲜玉米粒吐司的做法图解4

步骤3

排气后分成三个小面团,进行中间发酵20分钟
#鲜玉米粒吐司的做法图解5

步骤4

依次将三个小面团排气,两次擀卷后,排入吐司盒,二次发酵至八分满,加盖
#鲜玉米粒吐司的做法图解6

步骤5

放入预热好的烤箱,下层185度烤45分钟左右
#鲜玉米粒吐司的做法图解7

步骤6

脱模,冷却后切片
#鲜玉米粒吐司的做法图解8

步骤7

鲜玉米粒吐司的烹饪技巧


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/ 8   鲜玉米粒吐司的做法步骤

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