羊排山药汤


所属分类： 明目   汤羹   家常菜  

羊排山药汤的用料

主料

羊排 300克 羊排 300克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
料酒 6克 料酒 6克
姜 5克 姜 5克
花椒 10粒 花椒 10粒
食盐 4克 食盐 4克

羊排山药汤的做法

#羊排山药汤的做法图解2

步骤1

羊排浸泡后冲洗干净
#羊排山药汤的做法图解3

步骤2

冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
#羊排山药汤的做法图解4

步骤3

将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
#羊排山药汤的做法图解5

步骤4

将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
#羊排山药汤的做法图解6

步骤5

山药、胡萝卜切滚刀块
#羊排山药汤的做法图解7

步骤6

羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
#羊排山药汤的做法图解8

步骤7

再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
#羊排山药汤的做法图解9

步骤8

羊排山药汤的烹饪技巧


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