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海草寿司的做法
步骤1
血珊瑚草提前用水泡发8-10小时，中间换水一次(图一是泡发前的样子，图二是泡发后的样子)步骤2
蒸好的米饭晾凉，640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋；泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用
步骤3
西兰花、胡萝卜提前焯烫一下，西兰花焯水后将花苞切下来切碎步骤4
外卷：先铺半张海苔，铺一层米饭，米饭整个铺满海苔，然后铺一层保鲜膜，然后手提保鲜膜和海苔倒过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面
步骤5
放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草，一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去
步骤6
把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里，放上卷好的寿司外卷滚一圈即可
步骤7
内卷：海苔上铺一层米饭，放上胡萝卜黄瓜，西兰花碎、血珊瑚草卷起即可（吃的时候蘸寿司酱油）
步骤8
海草寿司的烹饪技巧
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