木耳冬笋炒鸡片

今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还能清热解腻；同时它富含膳食纤维，有助消化，因此有着“吃一餐笋，刮三天油”的说法； 而木耳呢，山珍之一， 常吃能补铁补血，让你肌肤红润；还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡，一定要搭配些荤菜，而今天我们选择了鸡脯肉。 鸡肉高蛋白、低脂肪，既能为人们补充营养，也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌，时常让身体处在亚健康状态， 因此多吃点鸡肉能增强免疫力，少生病。这菜刮油清肠，味道清淡而不油腻，既能让你饱口福，还瘦身减肥，女人不要错过哟。
所属分类： 午餐   养肝  

木耳冬笋炒鸡片的用料

主料

鸡脯肉 1小块 鸡脯肉 1小块
黑木耳 1小碟

辅料

淀粉 1小勺 淀粉 1小勺
生抽 1勺 生抽 1勺
油盐 适量

木耳冬笋炒鸡片的做法

#木耳冬笋炒鸡片的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解3

步骤2

鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解4

步骤3

烧锅开水， 加入适量的盐；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解5

步骤4

先将黑木耳放入里面焯水后捞出来；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解6

步骤5

再将笋片放入里面焯水后捞出；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解7

步骤6

热锅凉油， 放入鸡片进去煸炒；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解8

步骤7

煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解9

步骤8

加入生抽和蚝油翻炒上色；
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解10

步骤9

加入适量的盐调味即可。
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解11

步骤10

端上桌了，
#木耳冬笋炒鸡片的做法图解12

步骤11

木耳冬笋炒鸡片的烹饪技巧


1. 鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味； 2. 笋片一定要焯水去除涩味； 3. 炒的时候可以加入点蚝油提鲜。

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