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荠菜鲜肉馄饨的做法
步骤1
将采来的荠菜摘洗干净，过烧开水，将荠菜放沸水里汆烫后捞出过冷水
步骤2
沥干水分后剁成末，猪肉剁成末加调料拌匀，跟剁碎的荠菜还有调料（料酒、盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、牛肉粉、调和油、芝麻油）一起制成馄饨馅料
步骤3
馄饨皮放上适量馅料，从下往上折两折
步骤4
两个下角对折捏在一起成元宝状，一个馄饨就包好了，所有的馄饨包好以后烧开水煮熟
步骤5
大碗里放上适量紫菜碎、葱花、一点点盐和芝麻油，将煮好的馄饨连汤带水一起盛进碗里就可以吃了
步骤6
荠菜鲜肉馄饨的烹饪技巧
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