春桃献寿


所属分类： 利尿  

春桃献寿的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

酵母粉 1/2茶匙 酵母粉 1/2茶匙
牛奶 1袋 牛奶 1袋
玫瑰酱 2汤匙 玫瑰酱 2汤匙
红色素 2滴

春桃献寿的做法

#春桃献寿的做法图解2

步骤1

普通面粉，加入橄榄油、酵母粉用温水和开，分次加入面粉中
#春桃献寿的做法图解3

步骤2

再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状，揉到一起，放到温暖处饧发2个小时
#春桃献寿的做法图解4

步骤3

饧发好的面团，体积发至两倍大，用手拉开面团，中央呈蜂窝状
#春桃献寿的做法图解5

步骤4

将面团反复揉匀，排气，然后搓成长条，切成等分的剂子
#春桃献寿的做法图解6

步骤5

压扁，擀成薄厚均匀的圆片，不要太薄
#春桃献寿的做法图解7

步骤6

将红豆沙、玫瑰酱、糖渍橙皮碎，搅拌均匀
#春桃献寿的做法图解8

步骤7

将馅料纳入面皮中，收口
#春桃献寿的做法图解9

步骤8

翻过来，收口朝下，用双手搓成圆形，再在顶部搓出一个桃尖
#春桃献寿的做法图解10

步骤9

用刀背压出桃子侧面的褶子，依次做好所有的面桃
#春桃献寿的做法图解11

步骤10

食用色素滴两滴到碗中，用少许清水稀释，准备一把新牙刷
#春桃献寿的做法图解12

步骤11

此步骤如果有小喷壶就简单多了，直接喷就好。如果没有，可以用牙刷蘸一点食用红色素水，对准寿桃，用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷，让牙刷上的色素反弹到寿桃上，注意不要蘸太多，太多就会有大滴的色素水滴到寿桃上，造成上色不均
#春桃献寿的做法图解13

步骤12

再次饧发10分钟（二次发酵），锅里坐凉水，将寿桃摆入蒸锅中
#春桃献寿的做法图解14

步骤13

盖上锅盖，大火15到20分钟，关火，焖2分钟，揭盖，胖乎乎的寿桃就蒸好了
#春桃献寿的做法图解15

步骤14

春桃献寿的烹饪技巧


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