西葫芦糊塌子


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西葫芦糊塌子的用料

主料

西葫芦 1个 西葫芦 1个

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
食盐 1/2茶匙

西葫芦糊塌子的做法

#西葫芦糊塌子的做法图解2

步骤1

西葫芦先用工具刨成丝，撒入一点细盐腌制一会儿
#西葫芦糊塌子的做法图解3

步骤2

变软出水后，磕入鸡蛋，放入虾米，搅拌均匀，由于西葫芦会腌出水，因此不需要另外加水了
#西葫芦糊塌子的做法图解4

步骤3

再倒入适量的面粉，调成浓稠度适中的面糊，面粉最好慢慢添加进去，面糊太稀不好煎，太浓稠也不行
#西葫芦糊塌子的做法图解5

步骤4

平底锅热油，挖一勺面糊摊平，中火煎至一面凝固
#西葫芦糊塌子的做法图解6

步骤5

再翻另一面煎熟，即可，不要贪图快速，一下子煎个超大的糊塌子，不好翻面的
#西葫芦糊塌子的做法图解7

步骤6

依次把所有的糊塌子都煎完
#西葫芦糊塌子的做法图解8

步骤7

西葫芦糊塌子的烹饪技巧


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