汽水红烧肉

汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩，而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦，免去用冰糖熬制，省时省力，可谓一举两得。
所属分类： 晚餐   午餐  

汽水红烧肉的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

姜 1块 姜 1块
干辣椒 2个 干辣椒 2个
老抽 1汤匙 老抽 1汤匙

汽水红烧肉的做法

#汽水红烧肉的做法图解2

步骤1

主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小
#汽水红烧肉的做法图解3

步骤2

姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
#汽水红烧肉的做法图解4

步骤3

煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
#汽水红烧肉的做法图解5

步骤4

随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好
#汽水红烧肉的做法图解6

步骤5

大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
#汽水红烧肉的做法图解7

步骤6

汽水红烧肉的烹饪技巧


一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥。

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