胡萝卜红烧肉

胡萝卜营养价值非常高，而且四季皆宜，并且胡萝卜价格便宜好保存，什么时候都很好买，可随时买点作候补之需哟。红烧肉我相信几乎人人爱吃，有的朋友怕肥肉，这款加了胡萝卜的红烧肉可以作为首选哟，胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，不管是作为家庭菜还是宴客菜，都是很不错的。
所属分类： 晚餐   午餐  

胡萝卜红烧肉的用料

主料

五花肉 400克 五花肉 400克

辅料

生姜 1块 生姜 1块
大葱 1段 大葱 1段
老抽 3克 老抽 3克
植物油 10克 植物油 10克
香油 2片 香油 2片
豆瓣酱 10克

胡萝卜红烧肉的做法

#胡萝卜红烧肉的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#胡萝卜红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切成小方块
#胡萝卜红烧肉的做法图解4

步骤3

大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片
#胡萝卜红烧肉的做法图解5

步骤4

锅里放入适量水、适量料酒、几片生姜、香叶、八角、五花肉，将五花肉煮熟
#胡萝卜红烧肉的做法图解6

步骤5

胡萝卜切成小块，（我为了孩子多吃点，切成了她喜欢的花朵状）
#胡萝卜红烧肉的做法图解7

步骤6

锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉
#胡萝卜红烧肉的做法图解8

步骤7

加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味
#胡萝卜红烧肉的做法图解9

步骤8

加入葱、姜、蒜、胡萝卜，翻炒均匀
#胡萝卜红烧肉的做法图解10

步骤9

加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿
#胡萝卜红烧肉的做法图解11

步骤10

出锅了
#胡萝卜红烧肉的做法图解12

步骤11

胡萝卜红烧肉的烹饪技巧


1、五花肉焯水的时候多煮一会，因为加了八角、香叶、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了； 2、如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分对身体不好； 3、豆瓣酱和老抽含盐，所以不用加盐了； 4、豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用，这样以免影响外观和口感。

上传我做的这道菜

胡萝卜红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   胡萝卜红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜