栗子红烧肉

秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品。
所属分类： 晚餐   午餐  

栗子红烧肉的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克

辅料

姜 10克 姜 10克
生抽 30毫升 生抽 30毫升
料酒 15毫升 料酒 15毫升
食盐 适量 食盐 适量

栗子红烧肉的做法

#栗子红烧肉的做法图解2

步骤1

准备材料
#栗子红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切块，焯水，沥干水分
#栗子红烧肉的做法图解4

步骤3

炒锅放入1汤匙植物油，加入砂糖，用小火熔化
#栗子红烧肉的做法图解5

步骤4

加入五花肉块
#栗子红烧肉的做法图解6

步骤5

将五花肉块炒至金黄
#栗子红烧肉的做法图解7

步骤6

加入栗子、姜片和蒜肉，将栗子和蒜都炒出香味
#栗子红烧肉的做法图解8

步骤7

加入生抽和老抽，炒匀
#栗子红烧肉的做法图解9

步骤8

加入料酒，炒匀
#栗子红烧肉的做法图解10

步骤9

将栗子和五花肉炒匀，这步决定了成品的色泽
#栗子红烧肉的做法图解11

步骤10

加入没过材料的清水，煮沸后转中小火，焖至五花肉软又不腻
#栗子红烧肉的做法图解12

步骤11

当汁料所剩不多时，可以加入食盐调味，盛碟上桌即可
#栗子红烧肉的做法图解13

步骤12

栗子红烧肉的烹饪技巧


栗子炒一下不仅味道更好，而且不会煮烂。

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