双椒炒肉丝

辣椒炒肉是一道非常开胃下饭的家常菜，爽滑的肉丝配上青脆爽口的鲜辣椒，营养非常丰富，做起来也简单快捷，也适合忙碌的上班一族。
所属分类： 补肾   快手菜   晚餐   家常菜   家常菜  

双椒炒肉丝的用料

主料

猪肉(瘦) 200克

辅料

植物油 3汤匙 植物油 3汤匙
生抽 1.5茶匙 生抽 1.5茶匙
蚝油 2茶匙 蚝油 2茶匙
尖椒 4个

双椒炒肉丝的做法

#双椒炒肉丝的做法图解2

步骤1

瘦肉切丝放入生抽、生粉和食盐
#双椒炒肉丝的做法图解3

步骤2

抓匀腌制10分钟
#双椒炒肉丝的做法图解4

步骤3

青红尖椒去籽斜刀切块
#双椒炒肉丝的做法图解5

步骤4

热油锅下肉丝划散
#双椒炒肉丝的做法图解6

步骤5

肉丝炒至变色时加入青红尖椒
#双椒炒肉丝的做法图解7

步骤6

接着调入少许生抽和蚝油
#双椒炒肉丝的做法图解8

步骤7

最后加入食盐，翻炒至尖椒断生即可
#双椒炒肉丝的做法图解9

步骤8

双椒炒肉丝的烹饪技巧


瘦肉要腌制才滑嫩，炒的时候把油烧热后下锅，稍变色就下辣椒，辣椒炒至断生即可。

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