“这是道色彩艳丽的快炒菜，彩椒的缤纷色彩能挑逗起人们的胃口， 而鸡肉能补充人体所消耗的能量， 就让这样一道快炒菜来打开你的食欲吧！”
食材明细
彩椒鸡丝的做法步骤
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4按量准备食材；①鸡大胸洗净，去掉白色筋膜后切丝，加入料酒1茶匙（5毫升）、盐1/2茶匙（2.5克）、淀粉1茶匙（5克），抓匀腌制15分钟； ②青、红、黄柿子椒洗净，去蒂去籽去筋后切丝。
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炒锅擦干水，放入油2汤匙（30毫升），开大火烧至七成热；倒入腌制好的鸡丝，炒至肉色泛白即可（注意别炒过头变焦哦）。
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加入青、红、黄彩椒丝，快速翻炒均匀至断生；转中火，加入盐1/2茶匙（2.5克）、香油1/2茶匙（2.5克）翻炒均匀即可出锅。
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1、鸡丝提前腌制口感会更滑嫩；2、彩椒大火快炒即可断生。
