初次试做法棍

“很喜欢吃法棍，即使是长长的一条240克法棍我都能自己一个人吃完。（哇，厉害吧！哈哈~ ^-^）在超市买的法棍都很好吃，但也很贵（1.79”
所属分类：

初次试做法棍的用料

主料

高筋面粉 130克 高筋面粉 130克
水 120克 水 120克
盐 4克

初次试做法棍的做法

#初次试做法棍的做法图解2

步骤1

高筋面粉，低筋面粉，干酵母，水和盐放入大盆子里，将面团揉至表面光滑不黏手。
#初次试做法棍的做法图解3

步骤2

盖上保鲜膜或纱布，放在温暖潮湿的地方（如:微波炉里放两杯热水）让面团发酵1个小时左右至2倍大。
#初次试做法棍的做法图解4

步骤3

发酵好的面团分割成2份，再将每份面团反复摔打50次左右。然后滚圆，盖上湿布静置松弛15分钟。
#初次试做法棍的做法图解5

步骤4

松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
#初次试做法棍的做法图解6

步骤5

将面片折成三折，边卷边用手指将面皮捏合，最后卷成细长棍形。
#初次试做法棍的做法图解7

步骤6

整形好以后把面团排入烤盘，用刀在表面划几个细长口再放烤盘中发酵约30分钟。（还是老话一句，旁边放两杯热水吧~）
#初次试做法棍的做法图解8

步骤7

烤箱预热200度，入炉前用喷壶在面包的表面喷些水（我没有喷壶所以就刷一些水上去），放烤箱中上层，烤20分钟左右至表皮颜色变为褐色即可。
#初次试做法棍的做法图解9

步骤8

出炉了，呵呵。 这法棍要赶快吃啊，不然很快就会变软了~ 所以呢，还是超市买的好，呵呵。

初次试做法棍的烹饪技巧


我加了4克盐还是觉得没什么咸味，估计稍微可以加多一点。6，7克左右应该就差不多了。

上传我做的这道菜

初次试做法棍的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   初次试做法棍的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜