蒜苗炒豆腐

“一道纯素小炒。有富含植物蛋白的豆腐还有植物纤维的蒜苗，可以算是真正的健康小炒。加入一点生抽，不但提升颜色，而且带有一点酱香，献给不吃辣不吃肉的人士。”
所属分类： 热菜   素食  

蒜苗炒豆腐的用料

主料

豆腐 一块

辅料

大料 1个 大料 1个
盐 适量 盐 适量

蒜苗炒豆腐的做法

#蒜苗炒豆腐的做法图解2

步骤1

蒜苗去根洗净，姜切片
#蒜苗炒豆腐的做法图解3

步骤2

蒜苗白色部分先切一刀
#蒜苗炒豆腐的做法图解4

步骤3

再切成2、3厘米的段
#蒜苗炒豆腐的做法图解5

步骤4

豆腐切成2厘米见方的小块
#蒜苗炒豆腐的做法图解6

步骤5

平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出
#蒜苗炒豆腐的做法图解7

步骤6

锅中再加一点油，煸香姜片和大料。
#蒜苗炒豆腐的做法图解8

步骤7

加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽
#蒜苗炒豆腐的做法图解9

步骤8

蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。

蒜苗炒豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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