一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉

“喜欢吃肉的亲们，这是一道不可或缺的美味。爆炒的五花肉，豆鼓的咸甜，青蒜的香味造就了这么一道家常的经典菜。”
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一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的用料

主料

五花肉 250克

辅料

豆鼓 一汤匙 豆鼓 一汤匙
红椒丝 少许

配料

蒸鱼豉油 半汤匙 蒸鱼豉油 半汤匙
白酒 少许 白酒 少许
蚝油 一汤匙

一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法

#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解2

步骤1

主要材料
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解3

步骤2

五花肉去皮
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解4

步骤3

切成薄片
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解5

步骤4

加少许白酒和盐抓匀
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解6

步骤5

青蒜斜切成小段
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解7

步骤6

锅中加少许油
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解8

步骤7

倒入肉片翻炒
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解9

步骤8

至肉片变色，出油即可，先盛在盘子里。
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解10

步骤9

锅内留少许油，加豆鼓，鼓油，蚝油和白糖。
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解11

步骤10

倒入肉片翻炒
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解12

步骤11

加青蒜炒香
#一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法图解13

步骤12

加点红椒丝调色，就可关火装盘。

一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的烹饪技巧


喜欢吃辣的亲们，可加入辣椒同炒，更有味道。 -使用的厨具：平底锅

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