酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺

“家里人多,众口难调,所以每次包饺子一般包两种馅.这次包的是酸白菜猪肉和荠菜猪肉馅的.”
所属分类： 主食   家常菜  

酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的用料

主料

酸白菜 1斤 酸白菜 1斤
猪肉 1斤

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
食用油 适量

酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法

#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

这是我们家自己腌的酸白菜,第一次腌,还挺成功.
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

把酸白菜洗净,剁碎,然后裹到纱布中去除水分.注意:1不要剁太碎,否则没嚼头了.2水也不要去太多,否则也没味了.
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

把处理好的酸白菜中加入肉馅、盐、味精、生抽、五香粉、食用油，拌匀。注意：各种配料依口味酌情添加，无固定标准。
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

荠菜馅的做法：新鲜荠菜洗净、剁碎，加上肉馅和盐、味精、食用油。
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

面和好静置一小时
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

接下来开始包吧，我们家经常吃饺子，基本上都会包，所以速度很快，３个人包的话，３０分钟能包１２０个左右。这是３岁的孙女，现在已经会擀面皮了。
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

这是包好的第一批
#酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

这是才出锅的，好了，可以吃了。弄点醋、香油，再来二两小酒～美好的生活。

酸白菜猪肉水饺+荠菜猪肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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