肉末木耳

“木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。 木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

肉末木耳的用料

主料

肉末 适量 肉末 适量

辅料

干红椒 适量 干红椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
醋 适量 醋 适量

肉末木耳的做法

#肉末木耳的做法图解2

步骤1

黑木耳温水泡发。
#肉末木耳的做法图解3

步骤2

洗净撕成小朵。
#肉末木耳的做法图解4

步骤3

青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。
#肉末木耳的做法图解5

步骤4

肉末入锅加料酒、酱油炒熟。
#肉末木耳的做法图解6

步骤5

另起锅，凉油加入干红椒。
#肉末木耳的做法图解7

步骤6

慢火炒出香味。
#肉末木耳的做法图解8

步骤7

加入黑木耳。
#肉末木耳的做法图解9

步骤8

炒匀后加入肉末。
#肉末木耳的做法图解10

步骤9

加入盐。
#肉末木耳的做法图解11

步骤10

加入少许米醋。
#肉末木耳的做法图解12

步骤11

加入淡色酱油。
#肉末木耳的做法图解13

步骤12

最后加入青蒜叶翻匀关火。
#肉末木耳的做法图解14

步骤13

加入鲜鸡汁调味。

肉末木耳的烹饪技巧


黑木耳清洗进加入少许盐搓洗，很容量去掉杂质。 -使用的厨具：炒锅

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