松软美式煎饼

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

松软美式煎饼的用料

主料

普通面粉 225g	普通面粉 225g
盐少许

辅料

鸡蛋 2个	鸡蛋 2个
纯牛奶 300毫升	纯牛奶 300毫升

配料

荷包蛋适量	荷包蛋适量
蜜糖脆皮肠适量	蜜糖脆皮肠适量

松软美式煎饼的做法

步骤1

干粉类，混合过筛放入碗中

步骤2

液体类，鸡蛋打散后，加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀

步骤3

将液体类倒入干粉类，充份搅拌成顺滑的面糊

步骤4

预热平底锅，抹层簿油，挖一汤勺的面糊倒入锅里（神奇的很，它会自动形成圆形哦）；

步骤5

中小火，待面糊表面大部份冒出气泡，翻面再煎3分钟左右，即可！

步骤6

最后煎个荷包蛋，培根和脆皮肠也放锅里煎一煎，无需放调料了，都是香香的……开动前，煎饼淋上蜂蜜……

松软美式煎饼的烹饪技巧

* 只用一罐纯牛奶250毫升，可另加50毫升的清水* 黄油放碗里，隔热水融化后，放凉使用；不用黄油，用食用油代替也OK* 用细砂糖好融化，如果是较粗的砂糖，可以先将糖倒入牛奶碗，隔热水搅拌就融化了* 我直接用大勺子搅拌的，也可以用电动打蛋器* 不要用大火，容易把饼煎焦了；煎饼的时间需要自己把握，毕竟火力不同，你滴明白^^ -使用的厨具：平底锅