简易卤肉饭

“方便快捷的懒人饭”
所属分类： 主食   家常菜  

简易卤肉饭的用料

主料

五花肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
洋葱 适量

配料

冰糖 适量 冰糖 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

简易卤肉饭的做法

#简易卤肉饭的做法图解2

步骤1

将姜、蒜、洋葱切末，再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好，将五花肉切成大小约0.5厘米的丁。
#简易卤肉饭的做法图解3

步骤2

锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；放入五花肉丁炒至出油；放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
#简易卤肉饭的做法图解4

步骤3

倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；水沸后倒入砂锅中，小火煲煮。
#简易卤肉饭的做法图解5

步骤4

这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮；将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。

简易卤肉饭的烹饪技巧


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