花生奶油小酥饼

“米妈在每篇美食日志后面都跟上一个纳米的小故事，因为美食和孩子都是米妈最牵挂的事情，哪一个都放不下。有一点时间都要写写孩子的事情。所发美食跟孩子的那些事情并不能完全同步，因为米妈太忙，这些事情都是加工做出来的，强求不了。即使不能完全同步，随着孩子的成长，阶段性的特征还是很明显的，留下美好的回忆也很有必要。本篇后面的上幼儿园其实是上周的事儿了，坚持上了一周幼儿园，纳米又感冒了，不得不再次留在家里。米妈的烘焙也不敢天天做，怕孩子吃多了上火，偶尔做一次也不敢放开吃，希望女儿的身体快快好起来。”
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

花生奶油小酥饼的用料

主料

低粉 100克 低粉 100克
幼滑花生酱 35克 幼滑花生酱 35克
蛋液 15克

花生奶油小酥饼的做法

#花生奶油小酥饼的做法图解2

步骤1

材料图。
#花生奶油小酥饼的做法图解3

步骤2

将黄油室温软化后捣加入面粉中。
#花生奶油小酥饼的做法图解4

步骤3

用手将黄油跟面粉搓至全部呈小颗粒状。
#花生奶油小酥饼的做法图解5

步骤4

倒入颗粒状的白糖，混合均匀。
#花生奶油小酥饼的做法图解6

步骤5

加入花生酱用手拌均匀，
#花生奶油小酥饼的做法图解7

步骤6

此时，面粉可以捏成团，但很容易捏散。
#花生奶油小酥饼的做法图解8

步骤7

倒入小量鸡蛋液。
#花生奶油小酥饼的做法图解9

步骤8

将面团成团，颗粒状的糖粒不必刻意管它。
#花生奶油小酥饼的做法图解10

步骤9

将面团捏成圆柱形，无需冷藏。
#花生奶油小酥饼的做法图解11

步骤10

刀切成片，烤箱提前预热，180度。
#花生奶油小酥饼的做法图解12

步骤11

摆在烤盘中，用插子压出纹路。
#花生奶油小酥饼的做法图解13

步骤12

送入烤箱，180度15分钟，观察上色情况，满意即可。
#花生奶油小酥饼的做法图解14

步骤13

　断电后不必立即出炉，焖五分钟。

花生奶油小酥饼的烹饪技巧


１、糖粒不必处理，烤好后吃起来沙沙的，感觉挺好。其实这也是无意而成的，没有糖　粉了，也不想打碎，用这种方法又不会化掉，呵呵。２、如果有时间，可以将面团冷藏后再切片烧烤。３、鸡蛋液酌量加，面团成团起来即可。 -使用的厨具：电烤箱

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