经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】

“这道菜炒出来大家都说好吃荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨辣椒和肉片炒在一起真是很搭”
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经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的用料

主料

厚甜椒 适量 厚甜椒 适量

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法

#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解2

步骤1

猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解3

步骤2

厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解4

步骤3

腌制好的猪瘦肉。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解5

步骤4

热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解6

步骤5

下瘦肉片翻炒散开，变色。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解7

步骤6

喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解8

步骤7

蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解9

步骤8

然后下入甜椒翻炒至软。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解10

步骤9

下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
#经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的做法图解11

步骤10

起锅前加鸡精即可。

经典家常下饭菜---【肉片炒手撕甜椒】的烹饪技巧


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