酸甜排骨


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酸甜排骨的用料

主料

排骨 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

桂皮 适量 桂皮 适量
酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
细砂糖 适量 细砂糖 适量
盐 适量

酸甜排骨的做法

#酸甜排骨的做法图解2

步骤1

材料：排骨调味：葱、 姜、 桂皮、 八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量
#酸甜排骨的做法图解3

步骤2

排骨洗净、切块，加入酱油2勺抓拌一下。
#酸甜排骨的做法图解4

步骤3

锅置火上油烧至5成热，排骨分别投入锅中炸成金黄色，捞出。
#酸甜排骨的做法图解5

步骤4

葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
#酸甜排骨的做法图解6

步骤5

锅置火上加少许油，放入葱、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。
#酸甜排骨的做法图解7

步骤6

再加入适量的水以大火煮滚，转中火将排骨煮熟。
#酸甜排骨的做法图解8

步骤7

挑出八角、桂皮及葱、姜片，留下排骨及汤汁，加入2勺酱油淋入水淀粉。
#酸甜排骨的做法图解9

步骤8

最后加入鸡精1小勺、米酒2勺、细砂糖1勺、番茄酱3勺、盐适量煮匀即可。
#酸甜排骨的做法图解10

步骤9

特点：酸甜可口

酸甜排骨的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅

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/ 10   酸甜排骨的做法步骤

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