香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷

“羊肉似乎和孜然是绝配两种味道放在一起简直浑然天成至少我是最喜欢这样的吃法东北人似乎特别喜欢烧烤别说大街小巷烧烤店无数宾客不断就是到了夏天小区里也总会有支上烧烤炉遮阳伞呼朋唤友来顿烧烤大餐喝点啤酒吃着肉串侃侃大山笑声不断别提多惬意了今天做的这个菜用烤箱做的其实吃烧烤还是碳烤的香有种火的味道原始的味道这个菜用竹签串上用碳烤又有一种滋味但是条件有限用烤箱暂且代替也可以的”
所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷的用料

主料

羊肉卷适量	羊肉卷适量
金针菇适量

辅料

烧烤料适量

香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷的做法

步骤1

材料图。

步骤2

香菜和金针菇打成比羊肉卷短的节。

步骤3

打好的香菜和金针菇放入羊肉卷里。

步骤4

用牙签把羊肉卷插上。

步骤5

放在烤网上，入烤箱220度烤大概8分钟左右，中途撒烧烤料和盐调味，出炉后在撒一些烧烤料。

香！香！香！一口一个开吃吧——孜然羊肉菜卷的烹饪技巧

*烧烤料买的现成的，里面有孜然粉，孜然粒，芝麻，五香粉，辣椒粉。这个可以自己调配。*最好用羊排肉，比较香。我这个羊肉是在店里人家给片好的，出来就是卷，是好几块羊排冻在一起，拿削片机削好的，有条件的朋友可以自己弄。* 用牙签把羊肉串好，在烤的过程中，羊肉自然收缩，就把菜包里面了。*在烤的过程中撒盐和烧烤料使之味道更为混合，出炉在撒一遍味道更好。*这个菜用碳烤更香。 -使用的厨具：电烤箱