可可曲奇

“继黄油曲奇饼干后又做了这款可可曲奇总结上次的经验,首先得把裱花嘴安在裱花袋里边免得挤出来的面糊整的四处都是,嘿嘿这款饼干口感很酥脆,可可味香浓,很不错的小零食”
所属分类: 烘焙  

可可曲奇的用料

主料

低粉 75克 低粉 75克

辅料

黄油 60克 黄油 60克

可可曲奇的做法

#可可曲奇的做法图解2

步骤1

黄油室温软化加糖拌匀
#可可曲奇的做法图解3

步骤2

用打蛋器略微打发
#可可曲奇的做法图解4

步骤3

分次加入蛋液
#可可曲奇的做法图解5

步骤4

继续打匀
#可可曲奇的做法图解6

步骤5

将低粉和可可粉拌匀
#可可曲奇的做法图解7

步骤6

然后筛入
#可可曲奇的做法图解8

步骤7

用刮刀将面糊拌匀,烤箱预热
#可可曲奇的做法图解9

步骤8

将面糊装入裱花袋
#可可曲奇的做法图解10

步骤9

在铺有油纸的烤盘中挤出形状,上下火,170度烤10分钟左右即可

可可曲奇的烹饪技巧


①蛋液加入黄油时要分次加入,不然会出现蛋油分离②可可粉添加要适量,不然味道会很苦 -使用的厨具:电烤箱

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/ 10   可可曲奇的做法步骤

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