椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~

“情人节快到了，今天给我俩先预热一下即将到来的情人节。。几乎每年的情人节都是一家人过今年也不例外，爸爸妈妈今年到上海跟我们一起过新年，所以要好好的练习做些蛋糕和面包给他们吃；由于第一次做的戚风蛋糕很成功所以这次就换了口味，加了椰子粉和巧克力粉，所以这个戚风蛋糕不再是单调的口味。~~~只要是每天的日子过得快快乐乐的，天天都是情人节~~~”
所属分类： 烘焙  

椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的用料

主料

鸡蛋 5个（带壳约60克重量） 鸡蛋 5个（带壳约60克重量）
牛奶 45克 牛奶 45克
椰子粉 15克 椰子粉 15克
低筋粉 85克

椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法

#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解2

步骤1

将蛋黄分离，蛋白放入干净盆里用电动打蛋器打至大泡泡，然后加入20克细砂糖继续打，每打3分钟后继续加入20克，细砂糖分三次加入打至干性发泡能拉出小直立的尖角不滴漏即可。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解3

步骤2

开始做面糊，将5个蛋黄放入20克细砂糖轻轻的用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解4

步骤3

将沙拉油加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解5

步骤4

牛奶加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解6

步骤5

搅拌均匀后加入过筛的低筋粉和椰子粉。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解7

步骤6

用刮刀拌均匀。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解8

步骤7

拌好蛋黄糊后加入1/3的蛋白糊，用刮刀轻轻的往上翻拌均匀。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解9

步骤8

然后把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解10

步骤9

继续用刮刀往上翻拌均匀。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解11

步骤10

拌均匀后把2/3的蛋糕糊倒入模具里。将巧克力粉放入剩余的蛋糕糊里翻拌均匀。将巧克力糊倒到蛋糕糊表面。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解12

步骤11

然后用刮刀轻轻的划几刀，要划到底部，然后抹平表面震几下放入预热好的烤箱中层烤60分钟，上下火160度。
#椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法图解13

步骤12

烤好后出炉倒扣冷却后脱模即可。

椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜