简单易做的-----香卤盘


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简单易做的-----香卤盘的用料

主料

鸭撑 适量（数个） 鸭撑 适量（数个）

辅料

精盐 适量 精盐 适量
香卤汁 适量

简单易做的-----香卤盘的做法

#简单易做的-----香卤盘的做法图解2

步骤1

鸭撑冼净。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解3

步骤2

香卤汁放进锅里烧开，这是卤猪蹄余下来的卤汁用来卤鸭撑和豆腐更香更入味。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解4

步骤3

鸭撑冼净放进烧开的卤汁里，加入适量的精盐煮半小时。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解5

步骤4

途中调入鸡精。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解6

步骤5

卤好的鸭撑盛出待用。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解7

步骤6

白豆腐片。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解8

步骤7

再将备好的豆腐片下入卤汁里煮开关火让其焖半小时。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解9

步骤8

最后再烧开捞出。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解10

步骤9

最后再烧开捞出。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解11

步骤10

待卤豆片冷却后用模型刻出图形。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解12

步骤11

刻好图型的卤豆腐。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解13

步骤12

刻好图形的豆腐片摆盘。
#简单易做的-----香卤盘的做法图解14

步骤13

再码上卤好的鸭撑，滴上香油即可。

简单易做的-----香卤盘的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅、汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅

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