草莓生日蛋糕

“这是给一位从美国回来探亲的小朋友做的生日蛋糕。她妈妈几乎严禁她吃外面的蛋糕、甜点，说里面添加的东西太多、太不健康。我这个自制的蛋糕，无疑受到了超级礼遇。蛋糕胚子这次依然是用电压力锅做的，制作步骤就不重复了吧，我的日志《金桔生日蛋糕》中有详述。http://home.meishichina.com/space-508849-do-blog-id-409667.html”
所属分类： 烘焙  

草莓生日蛋糕的用料

主料

低筋面粉 120克 低筋面粉 120克
色拉油 40克 色拉油 40克
牛奶 60克 牛奶 60克
白醋 2滴

辅料

草莓 5至10个 草莓 5至10个
糖粉 40克 糖粉 40克
猕猴桃 1个

草莓生日蛋糕的做法

#草莓生日蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋糕切片、草莓洗好吸干水备用。
#草莓生日蛋糕的做法图解3

步骤2

盆中加入冰水。
#草莓生日蛋糕的做法图解4

步骤3

将盛有奶油的稍小些的盆坐进去。
#草莓生日蛋糕的做法图解5

步骤4

打发奶油，直至比较硬挺。
#草莓生日蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋糕胚子放转盘上，用抹刀涂抹奶油。
#草莓生日蛋糕的做法图解7

步骤6

蛋糕四周及顶部涂均奶油。
#草莓生日蛋糕的做法图解8

步骤7

用锯齿型刮刀将围边奶油刮出条型纹，用裱花嘴将蛋糕顶部外沿装饰一圈，草莓切厚片呈扇形摆在顶层。
#草莓生日蛋糕的做法图解9

步骤8

中心区挤些奶油、插上草莓片。
#草莓生日蛋糕的做法图解10

步骤9

草莓周围再用猕猴桃薄片稍加装饰。
#草莓生日蛋糕的做法图解11

步骤10

从烘焙店买的蛋糕盒，准备装盒啦。
#草莓生日蛋糕的做法图解12

步骤11

从外面看，依然很诱人吧。
#草莓生日蛋糕的做法图解13

步骤12

拎着去见小朋友，跟外面蛋糕房的生日蛋糕有一拼吧？

草莓生日蛋糕的烹饪技巧


这次用的奶油还是欧德宝的，价格倒不贵，但感觉塑型效果还不是太理想。下次试试其他更好些的牌子。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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/ 13   草莓生日蛋糕的做法步骤

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