麻辣小螃蟹


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麻辣小螃蟹的用料

主料

冷冻小螃蟹 适量 冷冻小螃蟹 适量

辅料

葱末 适量 葱末 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
干辣椒 适量

配料

黄酒 适量 黄酒 适量
糖 适量 糖 适量
花椒 适量

麻辣小螃蟹的做法

#麻辣小螃蟹的做法图解2

步骤1

材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒
#麻辣小螃蟹的做法图解3

步骤2

将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。
#麻辣小螃蟹的做法图解4

步骤3

藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。
#麻辣小螃蟹的做法图解5

步骤4

锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。
#麻辣小螃蟹的做法图解6

步骤5

炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
#麻辣小螃蟹的做法图解7

步骤6

倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。
#麻辣小螃蟹的做法图解8

步骤7

调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。
#麻辣小螃蟹的做法图解9

步骤8

特点：麻、辣、咸、香。

麻辣小螃蟹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   麻辣小螃蟹的做法步骤

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