鲜虾水饺

“北方人都爱吃饺子，我家也毫不例外，清明节放假，有空闲时间，在家包一顿饺子，皮薄馅大，个个都像小胖猪，扑腾扑腾跳下水。”
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鲜虾水饺的用料

主料

河套粉 500克 河套粉 500克
鲜虾 250克 鲜虾 250克
玉米粒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
耗油 适量 耗油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

鲜虾水饺的做法

#鲜虾水饺的做法图解2

步骤1

将面粉放入盆中，加入少许盐，慢慢倒入水，搅拌成雪花状。
#鲜虾水饺的做法图解3

步骤2

将其揉成光滑的面团，盖上盖饧一会儿。
#鲜虾水饺的做法图解4

步骤3

鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留三分之一整只的。将剩余的虾仁剁成虾肉蓉。
#鲜虾水饺的做法图解5

步骤4

将五花肉洗净，切成小块后剁成肉泥。葱洗净切成葱花。
#鲜虾水饺的做法图解6

步骤5

将剁好的虾泥、五花肉、玉米粒、整只的虾葱花放入容器，加入少许盐、糖、鸡粉、五香粉、耗油、香油、花椒油，顺同一方向搅匀。
#鲜虾水饺的做法图解7

步骤6

将面重新拿出来揉一遍，取一小块，搓成长条，切成小块剂子，撒上一层薄面，用手压扁。
#鲜虾水饺的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀成饺子皮。
#鲜虾水饺的做法图解9

步骤8

第一个饺子出炉了。
#鲜虾水饺的做法图解10

步骤9

包好了一帘饺子。

鲜虾水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 10   鲜虾水饺的做法步骤

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